カンホアの塩 150g

カンホアの塩 | まるで海のよう、深く豊かな味わい

「塩辛いだけじゃない、何か懐かしくて深い味わい」。カンホアの塩は、その奥深い味わいが特徴です。

ベトナム・カンホアの美しい海水だけを原料に、独自の天日製法でじっくりと作られた特別な塩。ナトリウムだけでなく、マグネシウムやカルシウム、カリウムなど、海水が持つ多様な成分を「全体的に」取り込むことで、複雑でまろやかな味わいを生み出しています。

料理の味を引き立てる、まろやかな旨味

カンホアの塩には、ほのかな甘みと独特の旨味があります。これは海水の様々な成分が複合的に織りなすことで生まれる、自然な味わいです。

素材本来の味を包み込むように引き立て、料理を一段と美味しく仕上げます。シンプルなおにぎりや、天ぷら、お肉料理など、素材の味を活かしたい料理に最適です。

3つの特徴で生まれる、唯一無二の味わい

カンホアの塩の豊かな味わいは、製法への徹底したこだわりから生まれます。

1. 原料は海水100%
   ベトナム・カンホアのきれいな海水だけを使用。濃縮された成分が、深い味わいを作り出します。

2. 天日だけで作る塩
   人工的な加熱は一切せず、太陽の光と自然の風だけで、2〜3ヶ月かけてゆっくりと結晶化。収穫後も天日に干して乾かしています。

3. 独自の天日製法
   ただ天日に干すだけでなく、海水全体の様々な成分をバランスよく調和させる独自の製法が、カンホアの塩ならではの「まるで海のような」味わいを生み出します。

商品詳細： カンホアの塩・石臼挽き 容量：150g 
製造方法：石臼挽き
原材料名：海水 (ベトナム・カンホア)
工程：天日、粉砕 ※海水だけを原料に、天日だけで塩を結晶させ、石臼で挽き、それをさらに天日に干しています。